Si comunica che la nostra associazione di produttori biologici, in occasione del RACI che si svolgerà il 14-15-16 Maggio a Macerata presso il Centro Fiere ha organizzato in collaborazione con la Provincia di Macerata un convegno di presentazione del biologico nei diversi aspetti inerenti le filiere nelle Marche, la qualità dei prodotti, il potenziale di fornitura dei prodotti bio nella ristorazione collettiva.

Con l'incontro, che si svolgerà martedì 11 maggio alle ore 16,00 presso la sede della Provincia di Macerata, si vogliono fornire informazioni tratte da un recente studio sulle filiere bio Marchigiane condotto dal'INEA Marche e finanziato dalla Regione Marche, sulle dimensioni che il comparto stà assumendo nella nostra Regione, sia in termini numerici (aziende, prodotti e servizi), sia in termini qualitativi (qualità degli alimenti, della vita) e sociali (crescita dell'indotto produttivo).

L'incontro è rivolto principalmente a Presidi di Scuole, Enti ed amministratori per creare le giuste conoscenze e le opporrunità di sviluppo applicative in ambito di ristorazione collettiva.

Al termine, in collaborazione con lo staff di cuochi dell'Istituto alberghiero di Cingoli, sarà presentata una particolare degustazione ................ MANGIA E VEDI!

Si allega l'invito a partecipare

Un forte messaggio di dialogo al mondo politico nella ricerca di un equilibrio psico-fisico tra natura e sana alimenazione

Nella nuova edizione di questa maratona internazionale svoltasi domenica 2 maggio alla presenza di oltre mille atleti di diverse nazioni, il Presidente Annibale Montanari ed il comitato organizzatore hanno voluto lanciare un forte messaggio al mondo politico di dialogo e solidarietà nella ricerca comune delle soluzioni alle principali problematiche che affliggono oggi la società civile. Come fanno i maratoneti che, proiettati verso un traguardo comune, corrono una sana competizione superando insieme tutte le difficoltà che il lungo percorso presenta, nella certezza che solo una dignitosa vittoria finale può onorare lo sforzo ed essere motivo di festa comune.

Obiettivi non sempre facili da raggiungere ma pur sempre elementi da trasmettere ai giovani attraverso testimonianze personali di scorci di vita.

L’invito fatto al mondo politico è stato colto dall’on. Vannucci del PD che venerdì 30 aprile ha invitato una delegazione a Roma per una conferenza stampa. Ad accogliere organizzatori ed atleti anche l’on. Lupi del PDL come rappresentante sportivo del gruppo atletico dei maratoneti parlamentari.

Amab Marche, durante la corsa, ha presentato uno spazio espositivo dedicato alla sana alimentazione attraverso l’utilizzo delle produzioni locali biologiche con l’azienda agrituristica e biologica Bartolacci di San Costanzo che ha venduto marmellate, succhi di frutta, miele, olio, vino liquori e mandorle di produzione aziendale e Valentino Goffi di San Lorenzo in Campo che ha proposto frutta fresca biologica, legumi, marmellate, snack ed altri prodotti apprezzati dai consumatori.

Un forte messaggio di dialogo al mondo politico nella ricerca di un equilibrio psico-fisico tra natura e sana alimenazione

Nella nuova edizione di questa maratona internazionale svoltasi domenica 2 maggio alla presenza di oltre mille atleti di diverse nazioni, il Presidente Annibale Montanari ed il comitato organizzatore hanno voluto lanciare un forte messaggio al mondo politico di dialogo e solidarietà nella ricerca comune delle soluzioni alle principali problematiche che affliggono oggi la società civile. Come fanno i maratoneti che, proiettati verso un traguardo comune, corrono una sana competizione superando insieme tutte le difficoltà che il lungo percorso presenta, nella certezza che solo una dignitosa vittoria finale può onorare lo sforzo ed essere motivo di festa comune.

Obiettivi non sempre facili da raggiungere ma pur sempre elementi da trasmettere ai giovani attraverso testimonianze personali di scorci di vita.

L’invito fatto al mondo politico è stato colto dall’on. Vannucci del PD che venerdì 30 aprile ha invitato una delegazione a Roma per una conferenza stampa. Ad accogliere organizzatori ed atleti anche l’on. Lupi del PDL come rappresentante sportivo del gruppo atletico dei maratoneti parlamentari.

Amab Marche, durante la corsa, ha presentato uno spazio espositivo dedicato alla sana alimentazione attraverso l’utilizzo delle produzioni locali biologiche con l’azienda agrituristica e biologica Bartolacci di San Costanzo che ha venduto marmellate, succhi di frutta, miele, olio, vino liquori e mandorle di produzione aziendale e Valentino Goffi di San Lorenzo in Campo che ha proposto frutta fresca biologica, legumi, marmellate, snack ed altri prodotti apprezzati dai consumatori.

      Si è svolto sabato 24 aprile, presso l’Istituto alberghiero di Senigallia un Convegno Regionale sul tema cibo e alimentazione coordinato da una classe IV E e dallo chef e professore Claudio Gasparini e Rosalba Todeschi.

      Sono intervenuti con una scaletta di interventi relatori qualificati sul tema dell’alimentazione nei suoi aspetti fisiologici, salutistici e gastronomici e sul tema relativo alle materie primi alimentari, considerandole la base di ogni processo alimentare e culinario.

      Per L’Amab Marche è intervenuto il dott. Stefano Bartolucci che ha presentato la qualità dei prodotti biologici e l’intero settore del bio nella Regione Marche, con dati aggiornati desunti dallo studio di filiera condotto da Amab ed Inea.

E’ stata sottolineata l’importanza di utilizzare materie prime bio nella base delle cucine a garanzia di una qualità certificata delle ricette proposte, e nell’ambito dei prodotti bio, l’importanza di utilizzare prodotti locali per caratterizzare le ricette, come proposte locali con caratteristiche di unicità dei prodotti.

      E’ stata presentata anche una interessante pubblicazione “Il gusto della salute”, redatta dalla scuola con una serie di ricette raccolte e proposte ai consumatori.

Il dott. Bartolucci dell’Amab, ha fatto notare come anche nelle ricette proposte nella guida sono citate materie prime come ceci, cicerchia, lenticchie, farro, orzo che sono diffusamente coltivate con metodo biologico. Rimane oggi il problema di conoscere queste produzioni e sapere dove acquistare.

A fronte di ciò, l’Amab Marche ha presentato una mini guida finanziata dalla Regione Marche per pubblicizzare tutti i punti vendita diretti del bio, in azienda ed in negozio nelle cinque province marchigiane.

      Si sono conclusi venerdì 23 aprile, ad Abbadia di Fiastra MC i lavori del progetto EQUIZOOBIO con una serie di dati ed informazioni importanti sullo stato del comparto zootecnico certificato bio nelle Marche.

      Sono 313 le aziende zootecniche bio certificate nella Regione Marche di cui 121 in provincia di Macerata, 31 nella provincia di Ancona.

      Il progetto, della durata triennale, ha visto la Regione marche capofila di 18 Regioni ed altre strutture di supporta, coordinate dal dott. Andrea Bordoni del Servizio Agricoltura.

      Anche Amab Marche ha partecipato alle attività sperimentali in progetto insieme ad altre associazioni quali: Federbio, Aiab, Anagrabios, MiPAF e Univpm.

I risultati delle ricerche e gli atti sono reperibili sul sito www.equizoobio.it.

      L’Assessore all’Agricoltura Paolo Petrini, vice Presidente della Regione Marche, sottolinea che l’agricoltura biologica è in crescita sia per i riflessi sulla qualità dei prodotti, sia per la sostenibilità ambientale dell’attività primaria.

Dai lavori del seminario è emerso che il consumatore è disposto a pagare la qualità e la salubrità degli alimenti, aspetti che dovrebbe indurre gli allevatori biologici a rendere distinguibili i loro prodotti da quelli convenzionali migliorandone anche la comunicazione ai consumatori.

      Amab Marche invita tutti gli interessati al convegno finale del progetto EQUIZOOBIO (Efficienza, qualita’ e innovazione nella zootecnia biologica).

      Il progetto fa parte dei Programmi Interregionali  III fase (legge 499/99)- Programma Sviluppo Rurale sottoprogr. Innovazione e Ricerca che ha coinvolto 18 regioni con la Regione Marche in qualita’ di capofila.

      Il progetto è coordinato dal Prof. Zanoli del Dipartimento di Ingegneria Informatica, Gestionale e dell’Automazione dell’ Universita’ Politecnica delle Marche ed ha coinvolto altri 21 gruppi di ricerca (Universita’, Istituti Sperimentali, Centri di Istruzione Professionale Agricola, Organizzazioni Professionali) a livello nazionale.